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揭秘青岛甜杏大小30多种 寻根城阳少山红杏是“祖宗”(组图)

06-15 04:06:21 日本柿子品种

揭秘青岛甜杏大小30多种

 

揭秘青岛甜杏大小30多种

 

揭秘青岛甜杏大小30多种

 

揭秘青岛甜杏大小30多种

 

揭秘青岛甜杏大小30多种

 



  俗话说“五月里品樱桃,六月摘桃杏”。从6月至7月20日,青岛本地的30多种红杏将轮番进入成熟期,外地的甜杏也从龙口、日照等地赶来,凭借低价抢占市场,如今好吃又便宜的甜杏已经成为了市民餐后的水果“主角”。你知道这些模样相似的甜杏都是啥品种?昨天,记者兵分两路探访农贸市场和本地杏主产区城阳少山社区了解到,本地的30多种杏都是少山红杏的分支。 记者 于波 宋晓华

  市场

  外地甜杏PK本地杏

  “崂山甜杏关爷脸7.5元/斤,味甜离核。 ”昨天上午记者来到团岛农贸市场,只见几家摊位前摆放出了桃子、杏等水果,其中以杏价格差别最大。黄里透红的关爷脸售价6-7元/斤,普通的崂山杏售价5元/斤,不少市民问过价格之后直摇头:“今年杏太贵了,往年杏最贵也就三四元一斤。”零售商罗女士表示,今年明显感觉本地杏产量不如去年多,早上进货去晚了就被抢光了,各家各户一天的进货量只有几十斤,批发价格较去年贵不少,虽然本地杏价格高,但还是很受市民青睐。

  在市场最里面零售商王女士用自家拖斗车从龙口拉了一车杏。记者看到,龙口杏颜色黄中透绿,卖相上较本地杏略逊一筹,售价低至2.5元/斤:“今年杏不好卖,价格比去年高0.5元/斤,一天也就卖100来斤。 ”同样是杏,为何价格差别如此之大?对此,王女士表示,目前崂山杏、城阳杏正是大批成熟的时候,而龙口杏已经接近尾声,无论口感还是卖相都比不上本地杏,再加上本地人比较喜欢关爷脸、少山红等品种,本地杏很占优势。“现在桃子大批上市,售价也一直在降,买杏的人恐怕会越来越少。 ”

  探访

  产地不同价差三倍

  记者从青岛果品批发市场了解到,产地不同杏的批发价格也是相差数倍。批发商李女士表示,当天来自平度、莱西等地的杏批发价为2.5元/斤:“前一段时间,市场主要以枣庄杏为主,现在枣庄杏已经结束,本地杏开始大批上市。 ”

  青岛果品批发市场负责人臧云青表示,目前杏一天的批发量只有8-10吨,已经接近尾声。市场上的杏有40%-50%产自城阳、崂山等地,城阳夏庄、惜福镇出产品质优良的少山红,批发价5-6元/斤,个头较大的批发价甚至高达7-8元/斤。莱西、平度、烟台等地的杏品质稍微次一些,批发价在2-3元/斤,占市场份额的50%-60%。“今年杏的价格比去年高不少,往年最低批发价在1元/斤以内,今年没有跌过2元/斤。”臧云青表示,今年受春寒影响,本地杏普遍减产30%左右,导致杏的价格居高不下:“估计这一价格很难再降了,不过再过半月,本地杏又要下市了。 ”

  城阳夏庄街道少山社区合作社社长车湖德介绍说,今年红杏的产量比去年要高,但是批发价格大个的杏5元/斤,小杏的批发价低到了0.5元/斤左右,总体价格比外地的甜杏高。但是市民想在市场上买到少山社区的少山红杏却很难。车湖德说,每隔5天左右新的红杏就上市了,可是早上刚刚采摘下来的杏,还没等运出村门口,就已经被抢购一空了。

  历史

  最老的杏树130岁了

  城阳夏庄街道少山社区是本地杏的主产区。早在明朝,少山的村民就开始种植红杏,现在畅销的“关爷脸”红杏据说是皇帝专门御赐的名字。拥有600多年种植历史的少山社区,已经专门成立了少山红杏专业合作社,杏园的面积达2000多亩,平均树龄都在30岁左右,大树一年最多能结500斤红杏,最老的杏树已经有130多岁了,仍然能结红杏,算得上是青岛30多种杏目前的“寿星”了。现在还挂在枝头的甜杏只有“扁杏”和即将成熟的“一串红”,再有半个月本地杏就要全面下市了。有意思的是,由于杏树好打理,少山社区的果农只把卖杏当做“副业”,大家平时都有正式的职业,在果园里已经很难看到果农的身影了。

  品 种

  四种红杏卖得最火

  和小麦同时成熟的“小麦黄”、一半通红一半金黄色的“关爷脸”、个头大硬度十足的“将军拳”、采摘难不易落果的“铁把”……细数少山社区的红杏,大大小小就有30多个品种,囊括了青岛全部的杏种,而且都是“坐地户”。但是近年来,根据市场上的销售情况,本土杏种每年也在进行甄选和淘汰。

  目前稳居销售量前四的红杏分别是:“关爷脸”、“少山二号”、“少山红”、“大麦黄”。车湖德说,想一一辨认30多种红杏很难,但是这四种都有各自的特点。 “少山二号”是上世纪70年代在“少山杏”的基础上选育成功的品种,单果最大的可以达到120克。和“少山红”一样,底部为黄色、身体为艳红色是这两种杏的主要辨识特点,吃起来汁水多,甜度大,而且能闻到阵阵芳香。而“关爷脸”和“大麦黄”都是杏树嫁接的品种,前者是半红半黄,后者和小麦成熟的颜色一样,而且长得跟鸡蛋一般大。根据今年的结果情况,车湖德告诉记者,“小麦黄”虽然是老杏种了,但是因为结的果实太小,味道酸涩,和单果重量只有37克的“佐世”杏一起惨遭淘汰。从明年起,它们将只能作为砧木,用来嫁接“关爷脸”等优质品种。

  专家说法

  崂山杏也属少山红杏外来杏种落地难生根


  在市场上,买杏的商贩都喜欢说自己的杏是崂山产的,其实崂山杏也属于少山红杏,它们最早都是从少山社区通过人工栽培走出去的。昨天,记者联系了城阳区农业局果树所专家杨建波得知,少山红杏其实是个统称,青岛各地产的“小麦黄”、“太阳红”、“大麦黄”、“羊角蜜”、“水蜜杏”等杏种虽然叫法不同,但它们都是少山红杏的一个分支。每年崂山杏都要和城阳杏打擂,车湖德也坦言,由于崂山的水土好,把城阳的杏树苗栽到崂山,品质都有了提升,甜度也提高了,但是种植面积很少。

  有意思的是,城阳地区多丘陵,非常适合种植杏树,但是外地杏种来到青岛却吃不消了。杨建波说,早在20年前,专家们想让杏跟桃子学一学,引进一些国内外的优良品种来丰富本地资源,但是首次从北京引进的“北京2号”甜杏在青岛却吃了个“闭门羹”,从结果的数量到成果的质量都不理想,先后又尝试了多种品种,但是效果都不好,可能和青岛的土壤、降雨有关,所以直到现在还是本地杏种一统天下。

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